您的位置:家常菜>菜谱大全 > 重庆红汤火锅
重庆红汤火锅的做法
4颗星  33484

重庆红汤火锅怎么做好吃

食客"吖吖OOOOO",看到大家都在说重庆红汤火锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:食用油,牛油,酱油豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡椒粉,清汤,鸡精,白糖,高汤,葱

口味:香草

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;

  • 2

    往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;

  • 3

    待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。