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刺嫩芽煎蛋的做法
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刺嫩芽煎蛋怎么做好吃

食客"冷倾心",看到大家都在说刺嫩芽煎蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:刺嫩芽100克,鸡蛋300克。调料精盐5克,味精3克,鸡粉3克,色拉油20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。

  • 2

    锅内放水750克,大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后,翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅,将煎好的刺嫩芽分成八份,放入盘中。