您的位置:家常菜>菜谱大全 > 春芽炒蛋
春芽炒蛋的做法
4颗星  32458

春芽炒蛋怎么做好吃

食客"天音天意",看到大家都在说春芽炒蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋4枚,春芽2枝,盐2茶匙,少量蚝油,菜籽油一汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀;

  • 2

    开水中加入摘好洗净的春芽,用开水烫烫春芽更出味,沥干水后切成碎粒;

  • 3

    将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀;

  • 4

    平底锅加热后放入菜籽油,烧到8成热时缓缓倒入蛋液,手持锅柄慢慢转动,让蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面;

  • 5

    等两面煎至金黄,将蛋饼移到菜板上,卷成蛋卷后切厚片装盘。