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咸烧白冬菜蒸肉的做法
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咸烧白冬菜蒸肉怎么做好吃

食客"yy724381758",看到大家都在说咸烧白冬菜蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻,块一个拍扁,葱段一根,蜂蜜一大勺,冬菜150g,红酱油两大勺,料酒一大勺,糖一小勺,姜片3片,干红辣椒两个(可以不加)盐适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟,用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。

  • 2

    起一个油锅,烧热。肉皮上抹上蜂蜜,放在油锅里炸,炸成深金黄色,捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜,我这么做是因为热的肉很不好切成均匀的薄片,只有放2小时以上的才可以切的很好看,我做蒜泥白肉也是这样滴讨巧

  • 3

    第二天蒸的时候把肉切成片。

  • 4

    一个大碗里放上红酱油,糖、盐,料酒,干红辣椒,再排入五花肉,肉皮朝下。肉上放姜片,和碎冬菜上火蒸50分钟就好了,吃的时候找个盘子翻扣过来,皮在上,冬菜在下(怎么跟废话似的)

  • 5

    当然你现在就可以吃啦,不过我喜欢吃二次蒸过,酥,烂,入味。