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炒蕨菜的做法
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炒蕨菜怎么做好吃

食客"岁月ll如歌",看到大家都在说炒蕨菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨菜300克,香油10克,酱油10克,大葱20克,白皮大蒜15克,芝麻15克,盐10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸;

  • 2

    原封不动地晾凉后,用凉开水洗干净,继续用凉开水浸泡;

  • 3

    浸泡到茎杆光滑时,捞出挤去水分,切成长约5厘米长的茎条(若是鲜嫩芽、直接洗,切);

  • 4

    大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥;

  • 5

    切好的蕨菜在香油锅中煸炒;

  • 6

    放入葱、蒜、盐、酱油翻炒,再倒入排骨汤100克;

  • 7

    出熟味后,加入炒好的芝麻盐,晾凉即可。