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地米菜春卷的做法
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地米菜春卷怎么做好吃

食客"露戈",看到大家都在说地米菜春卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地米菜,春卷皮,葱,肉沫,沫,油,盐,胡椒面,味精,生粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将地米菜去头

  • 2

    将去头后的地米菜掰开洗净,多洗几遍,此菜沙多。

  • 3

    将洗净后的地米菜剁细(剁的太粗会撑破春卷皮)

  • 4

    剁好的地米菜加入肉沫(地米菜与肉沫的比例为

  • 1

    3肉太多了腻口)加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味,最后将混合物一起剁泥装盘待用。

  • 5

    将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。

  • 6

    准备好一小碗封口用的生粉水

  • 7

    春卷的包法:平摊好一张春卷皮。

  • 8

    将地米菜馅平条状放好

  • 9

    将上放皮往下包盖住馅

  • 10

    往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。

  • 11

    粘好封口即包好。

  • 12

    热锅放油(都为5成热),放包好的春卷,中小火翻炸,成金黄色捞出沥油装盘即可。