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荠菜豆腐羹的做法
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荠菜豆腐羹怎么做好吃

食客"XYX77",看到大家都在说荠菜豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荠菜,嫩豆腐,猪里脊肉丝,盐,鸡精,水淀粉,香麻油

操作步骤 反馈

  • 1

    准备原材料。肉切丝,干淀粉放水搅拌成水淀粉

  • 2

    荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎

  • 3

    里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制

  • 4

    嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子,倒扣底部朝天,用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜,倒扣在案板上,切成小块

  • 5

    锅里放一碗水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟

  • 6

    倒入腌制好的里脊肉丝,用筷子搅散,煮两分钟

  • 7

    倒入荠菜碎,放盐和鸡精调好味道,煮30秒

  • 8

    倒入准备好的水淀粉,推匀,汤有些羹状,淋些香麻油,即可出锅