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荠菜煎饺的做法
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荠菜煎饺怎么做好吃

食客"※风飘絮",看到大家都在说荠菜煎饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉500克,荠菜250克,肉250克,水250克,盐5克+8克,生抽10ml,植物油60克,葱水130克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将荠菜摘干净,农村里的荠菜颜色不一致,但更香些

  • 2

    然后将锅中烧开水,倒少许油和盐(份量外),荠菜倒入。变色后,捞出。放冷水中放凉

  • 3

    肉剁成肉馅放入容器中

  • 4

    将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克,生抽10ml,搅拌均匀。(葱姜水,是葱10克加姜10克加水120克用搅拌机搅拌至碎,过滤得来)

  • 5

    然后将荠菜切末倒入

  • 6

    加上植物油搅拌均匀即可

  • 7

    饺子原料面粉、水和盐混合好,静置30分钟,然后擀成圆形薄片

  • 8

    将馅料放入饺子皮上

  • 9

    包好

  • 10

    锅中放油,油热后,放入饺子

  • 11

    当饺子底部有些发黄色后,倒入面粉水

  • 12

    面粉水煮开后,盖盖。中小火慢慢煎至熟即可