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清凉面的做法
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清凉面怎么做好吃

食客"zhouyin023",看到大家都在说清凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条,鸡蛋,麻芝,胡萝卜(腌制),香椿芽(腌制),黄瓜,蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感;

  • 2

    鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉);

  • 3

    黄瓜切成细丝(最好去皮);

  • 4

    麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状;

  • 5

    醋根据自已的口味选择;

  • 6

    蒜要制成蒜泥;

  • 7

    面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上,最后浇上麻芝拌均即可。