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香椿拌鸡丝的做法
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香椿拌鸡丝怎么做好吃

食客"YAC",看到大家都在说香椿拌鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉200克  椿芽100克  香油6克  酱油3克  芝麻酱3克  香1.5克  精盐3克  味精1.5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出备用;

  • 2

    将椿芽洗净,放入沸水中烫一下,迅速捞出沥水,切成段;

  • 3

    在鸡丝上撒匀椿芽段,再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。注意色泽淡雅,清香味美。椿芽焯水后必须马上拨开晾凉,否则椿芽容易变黄。