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香椿油饼的做法
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香椿油饼怎么做好吃

食客"小鲤~鱼",看到大家都在说香椿油饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.中筋面粉2杯,60℃温水1杯,B.香椿油酥4大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一调理盆,放入材料A搅拌成面糰后,静置松弛20分钟备用。

  • 2

    将面糰分成约拳头大小的小面糰数个后,先在工作台上略微抹油,将小面糰桿一一成长条状,于表面均匀抹上香椿油酥,再摺三折后压平,最后捲成螺旋状成香椿面糰,静置松弛10分钟。

  • 3

    将每个香椿面糰都桿成扁平的圆饼状。

  • 4

    取一平底锅,加2小匙的油加热后,放入作法3的香椿油饼以小火慢煎至表面略微焦黄时,翻面煎至另一面亦焦黄即可。