您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香椿厚蛋烧
香椿厚蛋烧的做法
4颗星  32459

香椿厚蛋烧怎么做好吃

食客"好好学习做饭",看到大家都在说香椿厚蛋烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:香椿鸡蛋,盐,黄酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香椿放开水里汆烫一会儿,变色马上捞出过凉水降温

  • 2

    汆烫好的香椿切碎

  • 3

    鸡蛋打散,香椿切碎放入鸡蛋液中,加适量盐,加两汤匙温水,滴几滴黄酒搅匀

  • 4

    平底锅烧热后,放两小勺油,把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅,能摊满锅底的量即可,小火

  • 5

    锅底蛋液凝结,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边

  • 6

    在锅中空出的地方再倒些蛋液

  • 7

    蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来,再重复上面的步骤

  • 8

    直到把所有蛋液用完,卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘