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台中卤肉饭的做法
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台中卤肉饭怎么做好吃

食客"lwxlwx",看到大家都在说台中卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉600公克,葱2根,酱油200㏄,八角3颗,水800㏄,白饭1碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切成2公分方块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;葱切细末备用。

  • 2

    砂锅中放入作法1的肉块、酱油烧开,转小火卤香,并不时用筷子翻动,直到肉块均匀上色,再放入八角、水用大火煮滚后,转小火慢炖1小时,最后撒上葱末即完成台中卤肉汁。

  • 3

    将作法2的卤肉淋在饭上,即是台中卤肉饭。