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炸香椿鱼的做法
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炸香椿鱼怎么做好吃

食客"赵阳悦悦",看到大家都在说炸香椿鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香椿芽250克,鸡蛋液100克,油100克,盐2克,料酒6克,面粉,花椒严格食粮。

主要做法:

操作步骤 反馈

    (1)将香椿洗净,用开水略烫、控水,粘匀面粉。(2)鸡蛋液加盐、面粉、料酒调成鸡蛋糊。(3)炒勺上火放有烧至5-6成热,将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。食用时沾花椒盐(炸香椿时要防止粘连,尽量做成小面鱼状,炸的时间不可太长,面糊一熟马上捞出。