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锅塌香椿豆腐的做法
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锅塌香椿豆腐怎么做好吃

食客"娜娜nn2018",看到大家都在说锅塌香椿豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐香椿鸡蛋小葱,盐,鸡精,料酒,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻,坐锅点火倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用;

  • 2

    坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。