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香椿酥饼的做法
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香椿酥饼怎么做好吃

食客"azx朋友",看到大家都在说香椿酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉400克、香椿230克,油、椒盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥

  • 2

    香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟

  • 3

    面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟

  • 4

    醒好的面团,分剂子,擀成面皮

  • 5

    刷上油酥

  • 6

    撒是香椿末、椒盐,切开一刀,从一边卷成起,压实擀开

  • 7

    放煎锅中,烙至两面金黄即可