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欧式汁煎驴扒的做法
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欧式汁煎驴扒怎么做好吃

食客"andwjh",看到大家都在说欧式汁煎驴扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泰国咖喱酱10克,椰浆5克,三花淡奶5克,盐2克,味精4克,桂花口急汁2克,黄油62克,湿淀粉2克,高汤30克。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    驴柳洗净,切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片,用清水冲洗干净;洋葱洗净,切厚0.5厘米的片;锅内放入黄油10克,烧至七成热时放入洋葱片小火煎1分钟至出香,取出放入盘中垫底。

  • 2

    锅内放入黄油50克,烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟,将驴柳翻过来,淋熬化的黄油2克小火煎2分钟,取出备用。

  • 3

    锅内留油15克,烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香,放入咖喱酱小火煸香,入高汤小火烧开,入椰浆、三花淡奶、桂花口急汁小火烧开,用盐、味精调味后放入驴柳小火火局0.5分钟,用湿淀粉勾芡,出锅装入垫有洋葱的盘中,用西红柿片、黄瓜片点缀即可。