您的位置:家常菜>菜谱大全 > 琥珀莲子
琥珀莲子的做法
5颗星  32460

琥珀莲子怎么做好吃

食客"许文燕",看到大家都在说琥珀莲子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:通心干莲子200克,糯米250克,白糖200克,冰糖、豆沙泥、金糕各100克,糖桂花40克,猪油15克,湿淀粉10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将莲子泡胀,下入沸水锅内略煮捞出。然后将莲子放入容器内加白糖25克、水适量入锅蒸熟取出。

  • 2

    糯米洗净,下入沸水锅内略煮,捞入容器内放入锅内蒸熟取出,拌入白糖100克。

  • 3

    将碗内抹上猪油,摆入莲子,撒上砸碎的冰糖,铺上一层糯米饭,再铺上一层豆沙泥,最后再铺上糯米饭入锅蒸透,取出扣在盘内。

  • 4

    锅内加水,下入白糖,压成泥状的金糕、糖桂花炒开,用湿淀粉勾芡,浇在莲子上即成。