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牛蒡肉丝培根捲饼的做法
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牛蒡肉丝培根捲饼怎么做好吃

食客"wssxqr1",看到大家都在说牛蒡肉丝培根捲饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葱油饼1张,五花肉丝100公克,牛蒡适量,培根2片,豌豆婴适量,红萝卜适量,沙拉油少许,水1小匙,米酒1/2小匙,白胡椒少许,盐少许,白糖1/2小匙,香油1小匙,太白粉1/2小匙

操作步骤

    1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。

    2.五花肉洗净切丝后放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。

    3.牛蒡刮掉皮后,削薄片再切成丝,用冷水泡10分钟。

    4.培根切细条;红萝卜洗净沥干切细丝;豌豆婴洗净沥干备用。

    5.锅烧热转中小火后放入作法2的五花肉丝,炒至半熟再下作法4的培根炒熟并逼出油,再放入作法3的牛蒡丝一起炒,直到牛蒡丝变软有香气出现即可。

    6.取锅,开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后,放入市售葱油饼,将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。

    7.取作法6的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放入作法4的豌豆婴、作法5的成品、作法4的红萝卜丝,将饼皮捲起即可。