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莲子豆沙月饼的做法
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莲子豆沙月饼怎么做好吃

食客"lucyyyuan",看到大家都在说莲子豆沙月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莲子,糖桂花,红豆沙,面粉,油

操作步骤 反馈

  • 1

    干莲子去掉莲子芯。清洗干净,放入煮锅中,加入足够量的水,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软;

  • 2

    将煮熟的莲子捞出,沥去水分,放置温凉后捣成细腻的蓉装,调入糖桂花,面粉油拌和均匀成莲子泥;

  • 3

    取适量莲子泥压成小饼,中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住,搓成球状

  • 4

    将包好豆沙的莲泥团放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。