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红豆汤圆的做法
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红豆汤圆怎么做好吃

食客"菜娃娃/love",看到大家都在说红豆汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆300克,糯米粉300克,冰糖160克,红豆泥(红豆沙)300克,陈皮1片,桂花酱1汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红豆洗净,用开水先浸一小时以上。

  • 2

    陈皮浸软,刮去筋络,洗净。冰糖敲碎备用。

  • 3

    清水

  • 1

    5升倒入煮锅煮沸,放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。

  • 4

    糯米粉放到大盆里,加入适量凉开水,搋成粉团,再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团,大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子,方便包入馅料。

  • 5

    豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心,压成圆形粉面皮,包入豆沙粒作馅,做成汤丸。

  • 6

    烧开一锅水,汤丸放入沸水中,煮至浮在水面上,盛起候用。

  • 7

    红豆煮至稀烂时,加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。