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北方传统小吃萨其马的做法
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北方传统小吃萨其马怎么做好吃

食客"魏宝贝",看到大家都在说北方传统小吃萨其马好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200克,鸡蛋2个,白糖120克,麦芽糖一小勺,水适量,黑白芝麻适量,葡萄干,糖桂花适量

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    鸡蛋打出泡沫(一定得打出泡沫,这是萨其马松软的秘籍)

  • 2

    加入面粉和成团,松弛30分钟

  • 3

    面团擀成薄片,切成细条(我切得有点粗了)

  • 4

    锅中放油,炸至金黄色捞出

  • 5

    这时开始熬糖浆。锅中放一小碗的水,加入白糖和糖桂花,大火煮开后改小火,检验糖浆是否熬好了,用筷子蘸少许糖浆放手上,两手指一沾有丝状就可以了。

  • 6

    放入炸好的面条和黑白芝麻,葡萄干,快速的搅拌均匀

  • 7

    找个模具事先涂好油,(我用的8寸的方烤盘)倒入搅拌好的萨其马,压实,稍凉后,倒出,切块后用保鲜膜包好即可食用。