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家嫂煎饼卷的做法
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家嫂煎饼卷怎么做好吃

食客"花花小pig",看到大家都在说家嫂煎饼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料白面、水、土豆各适量。辅料带皮五花肉、青红椒丝各适量。调料调和油、精盐、味精酱油胡椒粉、葱花、末、葱片各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    制煎饼。将白面放入盆内加水,用小勺反复搅成稀糊状。将鏊子上火烧热,抹匀调和油,用手勺将白面糊倒入鏊子中央,用小木片或竹片摊开刮匀,使其成为一张圆而薄的煎饼,待下面皮呈微黄时,翻过来略烙即成。

  • 2

    带皮五花肉用刀切成薄片,锅上火加油,烧热后将五花肉片放入锅中煸炒后加葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、酱油、少许水炖熟出锅。

  • 3

    土豆切丝过水捞出,锅上火加热放油,油热后放葱花、姜末煸出香味,下入土豆丝煸炒,再加入精盐、味精煸炒熟土豆丝,加入小炒肉、青丝椒丝、淋明油即可出锅装盘;

  • 4

    吃煎饼时把煎饼中卷入土豆丝小炒肉即可食用。