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蜜汁酒香双枣的做法
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蜜汁酒香双枣怎么做好吃

食客"rachel20086",看到大家都在说蜜汁酒香双枣好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红枣100g,金丝蜜枣100g,冰糖50g,麦芽糖3汤匙(45ml),糖桂花1茶匙(5ml),盐1/3茶匙(2g),糯米粉150g,玫瑰露酒2茶匙(10ml)

操作步骤 反馈

    用冷水冲去干红枣表面浮土,将干红枣表面一侧切开,取出其中的枣核。将金丝蜜枣的一侧切开待用。在糯米粉中调入温水(100ml),混合均匀后和成糯米面团。用手团起少量的糯米面团,分别填入干红枣和金丝蜜枣中。汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中,搅拌均匀即可。