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改良桂花鸭的做法
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改良桂花鸭怎么做好吃

食客"teng0412",看到大家都在说改良桂花鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水鸭1000g,糖桂花5汤匙,陈皮3片,蒜3瓣,葱适量,白2汤匙,料酒5汤匙,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    水鸭洗净,浸泡于淘米水中30分钟

  • 2

    锅中加入清水煮开,放入处理干净的鸭子,同时加入3瓣大蒜,加2汤匙白醋,略煮几分钟,去掉鸭肉的血沫

  • 3

    处理好的鸭子重新放入干净锅中,加入陈皮、足量清水煮到水滚

  • 4

    加入5汤匙糖桂花

  • 5

    加入料酒和盐,开盖保持大火煮5分钟后,加盖转小火继续煲1个半小时左右即可