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荷香盐烤桂花鱼的做法
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荷香盐烤桂花鱼怎么做好吃

食客"goatdoctor",看到大家都在说荷香盐烤桂花鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将桂花鱼宰杀治净,在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀,用毛巾吸干水分备用。

  • 2

    将腌鱼汁搅拌后均匀地涂抹在鱼身上腌渍2小时。

  • 3

    将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。把腌好的鱼去净腌料,用荷叶包好,表面用精盐抹匀成鱼型。烤箱上火调至200度,下火调至180度,放入鱼烤25分钟至熟。

  • 4

    烤好的鱼用锯刀去掉鱼身上面的盐壳,露出鱼肉即可。