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清蒸澳洲桂花鱼的做法
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清蒸澳洲桂花鱼怎么做好吃

食客"爱你如依",看到大家都在说清蒸澳洲桂花鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:500克左右澳洲桂花鱼一条,黄酒3调羹,酱油1调羹,盐、糖、丝、葱丝适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼去鳞洗净,现在基本上超市里都会帮你处理好的,回家后只需冲洗一下就可以了。

  • 2

    将鱼放入盘内用盐、黄酒、姜丝在鱼上抹均匀,腌制15分钟左右。

  • 3

    将腌制好的鱼用清水冲一下在盘内放好,在鱼身上淋上少量食用油和黄酒,在鱼肚内放些葱白和姜丝,上开水锅内蒸8分钟(一定要等锅内水开后才放鱼隔水蒸)。

  • 4

    将蒸好的鱼取出,弃掉鱼肚内的葱姜,将蒸鱼出的汁倒入小碗内,在鱼身上重新放上葱姜丝,烧热2勺油淋在鱼身葱丝上,将一调羹酱油和少量糖及刚才蒸鱼倒出的汁一起倒入锅内煮沸,再淋在鱼上即可。