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桂花鱼翅的做法
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桂花鱼翅怎么做好吃

食客"小咩~",看到大家都在说桂花鱼翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼翅70公克,洋葱丝70公克,红萝卜丝40公克,笋丝70公克,香菇丝40公克,沙拉油少许,蒜末少许,葱丝60公克,全蛋6颗,盐1又1/2匙,味素少许,胡椒粉1/2匙,米酒1/2匙,鸡粉1又1/2匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、鱼翅分别汆烫后捞起备用。

  • 2

    取一锅加入沙拉油热锅后,再加入蒜末爆香。

  • 3

    全蛋打散成蛋液后,加入盐、味素、胡椒粉、米酒一起搅拌均匀后,倒入作法2的锅中一起快炒数下。

  • 4

    再继续加入洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、葱丝一起快炒后,最后再加入鱼翅炒至汤汁收干即可。