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桂花黑米面鱼的做法
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桂花黑米面鱼怎么做好吃

食客"豆芽菜7070",看到大家都在说桂花黑米面鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白面粉250克 黑米面粉250克 粘米粉20克 桂花酱 发酵粉5克 白糖少量,如果买不到桂花酱,可以自己做,超市有桂花卖,把桂花用盐腌上10分钟,然后在玻璃罐/消毒碗柜消过毒,一层蜂蜜一层桂花,就可以用了

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 把白面粉和黑米面粉及粘米粉混合,加入发酵粉和少量白糖2 用温水和面,和好后,盖上保鲜膜放到冰箱30分钟3 面团半发酵,拿出来揉搓4 把面团揪成同等大小的面剂5 拿出鱼型模具,扣出一条条鱼6 中火蒸20分钟,出锅上面刷一层桂花酱即可食用