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抹茶桂花锅饼的做法
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抹茶桂花锅饼怎么做好吃

食客"鑫源摄影",看到大家都在说抹茶桂花锅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面糰200公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。

  • 2

    将冷水面面糰桿成0.1~0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10~15分钟。

  • 3

    中华锅倒入油均匀加热,面皮用桿面棍捲起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。