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桂花豆沙凉糕的做法
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桂花豆沙凉糕怎么做好吃

食客"布妖柚柚",看到大家都在说桂花豆沙凉糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糕体: ,1:糯米600毫升,水900毫升。2:白糖1/2杯.豆沙馅: ,3:红豆1.5杯,水4杯,白糖1/2杯,玉米油2大匙,香草香精(Vanilla extract)1茶匙.桂花酱汁: ,4:水300毫升,干桂花1.5大匙,白糖2大匙。5:玉米淀粉(Corn Starch)2茶匙,加水2大匙拌匀.装饰: ,6:枸杞子1.5大匙,用开水泡3分钟,沥水备用。1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

    豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮
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    5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米,搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平,然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上

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    5大匙桂花酱汁,就可以吃了。