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酸奶桂花豆沙馒头 的做法
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酸奶桂花豆沙馒头 怎么做好吃

食客"y04309116",看到大家都在说酸奶桂花豆沙馒头 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,红豆,无核小枣,鲜酵母,酸奶白糖,桂花糖

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。

  • 2

    面粉中加入酵母水和酸奶,搅拌,再适量加入温水,揉搓均匀,加盖醒发至原体积2倍大。

  • 3

    红豆、无核下枣洗净,放入高压锅中,加入红豆3倍的水大火烧开,加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖,加白糖、桂花糖,用铲子将红豆和红枣碾碎,再逐个做成豆沙球。

  • 4

    将发好的面团揉匀至面团内无气泡(大概揉15分钟,柔的时间越长,成品越洁白细腻光滑),分割成小剂子,每个剂子用擀面杖擀成皮,包入豆沙球。

  • 5

    包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟,入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。