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桂花菠萝果酱的做法
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桂花菠萝果酱怎么做好吃

食客"甜甜家的",看到大家都在说桂花菠萝果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠萝一个,麦芽糖,白糖,桂花,白糖,柠檬

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝去皮后切成小碎粒,因我想吃有果肉的,所以就切粒,后来证明最好是一半切粒一半打成酱或者全打成酱。用适量白糖腌三小时以上。

  • 2

    腌出汁液来,菠萝肉也变软即可。

  • 3

    把腌好的菠萝肉加一小碗清水煮开后转中小火,保持沸腾状即可,再加入半个柠檬汁。

  • 4

    适量糖腌桂花,没有也可不加,一大勺麦芽糖一起煮,煮至汁稠果肉软烂即可,这是全是果粒煮的,时间就较长些,建议把果肉打成酱再煮或一半酱一半果粒。

  • 5

    因前图用一个菠萝做的酱只装了半瓶,所以又买来一个菠萝全打成酱后按上面做法再煮好后,把前次的加入后再煮开的。我觉得一半果粒一半果酱煮出来的效果更好,果酱中又能吃着果肉了。煮好后装入高温消毒后的玻璃瓶里,凉后放冰箱冷藏即可。