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豆沙包的做法
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豆沙包怎么做好吃

食客"LavonS25",看到大家都在说豆沙包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克,肉皮20克,面粉1000克,葱10克,片3片,生粉少许,味精,盐,安琪酵母5克,水适量,红豆沙随意

操作步骤

    1.将五花肉绞碎备用

    2.葱姜切碎

    3.将肉皮在高压锅煮烂,放入冰箱做皮冻。(在发面时做好,用时微波化冻下即可。)

    4.将葱粒放入搅好的肉,加少许盐味精,酱油,生粉

    5.用筷子搅拌肉馅,使馅料上劲。即可

    6.将红豆泡水一小时后,放入炖锅

    7.加没过红豆的冷水,开自动档,炖熟

    8.加白糖,调匀

    9.将面粉倒入容器,酵母用不烫手的温水活匀,倒入面粉,加冷水活好面

    10.置在温暖处,静置发酵一小时左右,见面团发至2倍大即可

    11.拿出面团重新揉过,放出面团中的气体。静置再发酵,大约20分钟

    12.分剂子,擀圆,包

    13.上锅冷水大火蒸,水开后,改中火再蒸8分钟即可