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8寸裱花草莓巧克力蛋糕的做法
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8寸裱花草莓巧克力蛋糕怎么做好吃

食客"zxinmstx",看到大家都在说8寸裱花草莓巧克力蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕胚,1.鸡蛋 4个,2.橄榄油 10克,3.低筋面粉 90克,4.白糖 70~80克(根据个人口味调整),5.盐 2克,1.淡奶油 这里指动物性奶油,植物性奶油是反式脂肪酸,对人体有害 (如果是雀巢的450毫升,如果是其他的就500毫升),2.牛奶 (用雀巢淡奶油需要50毫升,其他就不用了),3.白糖 15~25克(根据个人口味调整),1.新鲜草莓 数个,2.德芙巧克力 一块

操作步骤 反馈

    蛋糕胚
  • 1

    把蛋黄和蛋清分离,因为蛋清打发后易还原,所以先搅拌蛋黄;

  • 2

    在大碗中放入四个蛋黄,2克盐,10克橄榄油,20~25克白糖,搅拌均匀,再放入90克低筋面粉,搅拌均匀;

  • 3

    在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清,50~55克白糖,打蛋机打至均匀,且倒扣不掉落;

  • 4

    把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄混合;

  • 5

    在蛋糕模内表面刷一层橄榄油,把混合好的膏状液倒入八寸蛋糕模中,轻微震荡出大气泡;

  • 6

    烤箱预热至180度,烤30分钟,烤好后倒扣至蛋糕转盘上,等温度降低后取下蛋糕模

  • 7

    把烤好的蛋糕从中间片成两半备用奶油

  • 1

    在搅拌桶内加入淡奶油,牛奶,白糖,用打蛋器打发制作蛋糕

  • 1

    根据个人喜好在下面的蛋糕片上加入水果,果冻切块也可以;

  • 2

    抹上一层奶油,加上另一层蛋糕;

  • 3

    再抹一层奶油,把巧克力切碎,均匀撒在蛋糕上;

  • 4

    用裱花器(选择喜欢的花头)在蛋糕表面裱自己喜爱的形状;

  • 5

    在裱好的图形上放上草莓。铛铛~~完成了!味道不错哦~