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羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕的做法
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羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕怎么做好吃

食客"智博",看到大家都在说羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄4个,白砂糖30克(蛋黄用),羽衣甘蓝植物奶一袋(30克),低粉45克,蛋白5个,白砂糖40克(蛋白用),葵花仁油50ml,水50ml.

操作步骤 反馈

  • 1

    制作:(金莲花用热水泡开备用)

  • 1

    蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀。

  • 2

    分数次加入葵花仁油(用玉米油也可以的),每次搅拌均匀后再继续加入。

  • 2

  • 3

    用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。

  • 4

    倒入绿色粉质,加入50ml温开水冲开后稍事晾凉,把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。

  • 5

    加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用

  • 3

  • 6

    蛋白分次加入白糖打至硬性发泡,取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。

  • 7

    把事先泡开的金莲花码放在模具底部。

  • 4

  • 8

    倒入面糊,震荡几下,震出气泡。

  • 9

    入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了,担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。