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花胶虫草花炖鸡的做法
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花胶虫草花炖鸡怎么做好吃

食客"yalei1006",看到大家都在说花胶虫草花炖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇片4、5片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    花胶最好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

  • 2

    鸡去头去尾之后洗干净,最好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

  • 3

    瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

  • 4

    虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

  • 5

    冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

  • 7

    将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。