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冰糖肉的做法
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冰糖肉怎么做好吃

食客"YY---佳",看到大家都在说冰糖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉300克,鸡蛋1个,面粉、湿淀粉各40克,白糖125克,青、红丝各10克,糖桂花5克,油800克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉刮洗干净,下入冷水锅内煮熟捞出。

  • 2

    熟五花肉切成条。青、红丝切细。鸡蛋、淀粉、面粉调成糊。

  • 3

    肉条挂匀糊,下入五成热油中炸透至脆硬捞出。

  • 4

    炒锅内留油20克,倒入白糖炒化,至能拔出丝时,倒入肉条、青、红丝、糖桂花快速翻匀,倒入抹油的盘内,趁热摊开冷透后再装盘即成。