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花样椰香面包的做法
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花样椰香面包怎么做好吃

食客"维纳斯公主",看到大家都在说花样椰香面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:种面团:高筋面粉170克,酵母5克,牛奶110克,主面团:低筋面粉150克,糖25克,甜椰子粉20克,盐6克,牛奶100克,黄油25克,椰子奶酥馅料:焦糖浆50克,奶粉45克,原味椰粉50克(三种配料拌匀即可)

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

    混合种面团原料,放入冰箱冷藏过夜,低温发酵。第二天,取出种面团回温3小时(冬天)。回温后的种面团和主面团原料混合(黄油除外),搅拌。成团后放入切成小块的黄油,后油法和成均匀的面团。一次发酵2小时以上。面团取出,排气,分割成12份。松弛15分钟。包入馅料,擀成小薄饼,用小刀在边缘等分切割。用手把每份演一个方向翻起,切面朝上。不需要2次发酵。表面刷蛋液。中间放一点果酱。烤箱预热180度,烤20-25分钟。