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小花红豆面包的做法
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小花红豆面包怎么做好吃

食客"Ksana_刹那",看到大家都在说小花红豆面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金象粉200G,蛋40G,细砂糖40G,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20G,红豆沙(分割成25g份备用)150g

操作步骤 反馈

  • 1

    将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。

  • 2

    将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至

  • 2

    5倍即可。

  • 3

    将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 4

    松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。

  • 5

    收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。

  • 6

    将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。

  • 7

    面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。