您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花式豆沙面包
花式豆沙面包的做法
3颗星  33483

花式豆沙面包怎么做好吃

食客"zhouyin023",看到大家都在说花式豆沙面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖40克,盐1/2小勺,酵母粉1小勺,鸡蛋40克,水140克,黄油30克,豆沙馅300克

操作步骤 反馈

  • 1

    后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵;

  • 2

    发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;

  • 3

    小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口;

  • 4

    把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

  • 5

    面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧;

  • 6

    排入烤盘进行最后发酵;

  • 7

    发酵好的面团刷上一层蛋液;

  • 8

    烤箱预热至180度,烤焙20分钟;