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葡萄干葵花小面包的做法
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葡萄干葵花小面包怎么做好吃

食客"pennymeishitianxia",看到大家都在说葡萄干葵花小面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,葡萄干30克,葵花籽适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

  • 2

    发酵至

  • 2

    5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。

  • 3

    纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

  • 4

    在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽。

  • 5

    烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。