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日本棉花蛋糕的做法
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日本棉花蛋糕怎么做好吃

食客"欢0924",看到大家都在说日本棉花蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉80克,糖80克,炼乳80毫升,盐少许,鸡蛋1个,黄油60克,蛋黄5个,蛋白5个

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油煮沸,筛入低粉,拌匀

  • 2

    加入炼乳,拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊

  • 3

    蛋白分次加糖和少许盐,打至硬性发泡(我只打到湿性,组织就没那么细腻了,最好打到硬性)

  • 4

    分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀,倒入小模具后,震一下,消除内部气泡后进烤箱烘烤

  • 5

    烤箱170度预热,烤25分钟