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棉花芝士蛋糕的做法
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棉花芝士蛋糕怎么做好吃

食客"许齐远",看到大家都在说棉花芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油乳酪160克,牛油25克,牛奶120克.㈡低面40克,粟粉30克,㈢蛋黄4个,㈣蛋白4个,塔塔粉1.5克,细糖100克,盐0.5克

操作步骤 反馈

    ⒈将两个20厘米旦形模具扫油。⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。(一只一只放入)⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。