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花样蛋挞的做法
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花样蛋挞怎么做好吃

食客"可鲁",看到大家都在说花样蛋挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶,糖,全能面粉,鸡蛋,香精,柠檬汁,猪油

操作步骤 反馈

  • 1

    水面团:将水和面粉搓成面团,用布盖住面,注意,水面团应该大于油面团; 油面团:猪油加温,加水,搓成面团;馅料:蛋打散,加糖,奶、香精和柠檬汁,搅拌均匀。

  • 2

    将水面团擀开,面上铺上油面团,油面团很难擀成块,可以均匀地涂上水面团就可以;

  • 3

    跟着象叠被子那样覆盖,擀开,再覆盖,再擀开,再覆盖三次应该够了;

  • 4

    将面团擀开,再用模子压出形状,用手再窝一窝面皮,如果用陶瓷模的的,就用剪刀剪好边;偶搞了个心形的,就用曲奇模压出来,去掉中间,每块皮之间用水粘一粘,这样,蛋液就不会流出来。

  • 5

    将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右,预热烤箱300--325F,注入蛋液,放入烤箱焙20--30分钟左右,要开着箱灯,时刻注意里面情况。