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花样小饼干的做法
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花样小饼干怎么做好吃

食客"qixiao018",看到大家都在说花样小饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油150克,低筋面粉220克,糖粉50克,椰子粉15克,可可粉20克,绿茶粉10克,柠檬汁一点点

操作步骤 反馈

  • 1

    低筋面粉+糖粉+过筛,加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀.柠檬汁在这里起到了起酥的效果,还会留下柠檬的清香,不要放太多,一小勺就好了(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.如果做曲奇那样的饼干还是要将黄油打发的)

  • 2

    将面团分成三份,每份分别加入椰子粉、可可粉、绿茶粉搅拌均匀和成面团.

  • 3

    放到保鲜袋里擀成3厘米左右的薄片.

  • 4

    放到冰箱的冷藏里15分钟.

  • 5

    把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好.