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花式热狗面包的做法
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花式热狗面包怎么做好吃

食客"雨乐无情",看到大家都在说花式热狗面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉195克,低粉90克,干酵母5克,盐6克,糖30克, ,全蛋60克,牛奶65克,汤种75克,奶油45克。

操作步骤 反馈

    1、基础发酵完成,拍扁排气,分割8个,滚圆,中间发酵10分钟。2、拍扁,擀成椭圆形。3、翻面,中间放入一根火腿肠,卷起,收口捏紧,成长条状。4、滚成均匀圆柱形。5、切割四刀,均分为五份,底部不要断开。(用利刀切会比较整齐,我只有水果刀)6、将头尾交错开。7、把所有切割面朝上,整形均匀。放烤箱中做最后发酵。(约四十分钟,至两倍大。夏天烤箱不必通电)8、最后发酵完成,在中间撒上葱花,黑胡椒粉,盐,红辣椒粉,白芝麻。9、放烤箱中层,180度,烤12-15分钟,至上色适当即可。10、出炉了!