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莲花酥的做法
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莲花酥怎么做好吃

食客"陈幂蜜密",看到大家都在说莲花酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮材料:132g,猪油40g,细砂糖16g,水53g,油酥材料:80g,猪油40g,内馅:360g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将枣泥馅分割成12个备用。

  • 2

    取一桿折松弛好的油酥皮,桿成圆形后,包入内馅,整型成圆形,收口朝下,用刀子在上面划三刀,分成六等份。

  • 3

    起油锅,将炸油烧热(约160℃),将作法6切口朝上,放在漏杓上,入油锅以小火炸至花开定型,再转大火炸至表面呈金黄色即可。