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花朵海绵围边蛋糕的做法
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花朵海绵围边蛋糕怎么做好吃

食客"pizza617",看到大家都在说花朵海绵围边蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A花朵缎带海绵图案,黄油20克,糖粉20克,低筋面粉10克,可可粉10克,蛋白20克,B缎带海绵,低筋面粉50克,糖粉20G(我减少了糖量,喜欢甜的同学可以增加),鸡蛋(大号)1.5个,蛋白(大号鸡蛋)1.5个,砂糖15克

口味:甜味

操作步骤 反馈

    A花朵缎带海绵图案配料:黄油20克糖粉20克低筋面粉10克可可粉10克蛋白20克花朵做法:1室温黄油加糖粉搅拌均匀。2将面粉和可可粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀。3蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态。4自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。把花朵图案纸板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里,大致抹平后,从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板,使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥,做成其它图案。5把4放入冰箱冷冻室。B缎带海绵配料:低筋面粉50克糖粉20G(我减少了糖量,喜欢甜的同学可以增加)鸡蛋(大号)
  • 1

    5个蛋白(大号鸡蛋)

  • 1

    5个砂糖15克缎带海绵做法:1低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。2整鸡蛋打匀后加入

  • 1

    用打蛋器转圈拌匀即可。3蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。4将3倒在图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。注意:尽量把海绵糊刮匀,弄薄一点,烤到嫩黄色就可以出炉了,焦黄色就烤过头了哈5烤好后连硅垫一起放架子上,5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。注:这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。