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棉花糕的做法
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棉花糕怎么做好吃

食客"李奇美",看到大家都在说棉花糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    遮厘粉和200ml清水蒸发。糖和其余200ml清水混匀。

  • 2

    糖水和遮厘粉水一起煮溶,熄火,倒入淡奶拌匀。

  • 3

    蛋白打直发白和硬身。倒入煮好的遮厘粉水里拌匀,分成3份。分别加入可可粉,红,黄色素。

  • 4

    准备一个6寸四方蒸盆,洗净。

  • 5

    将其中一份遮厘糊连碗一起放入一盆冰水中,打至浓稠状,然后快速倒入四方盆内(最好放入冰箱冰一会)再打至浓稠状,蒸熟。

  • 6

    在打另外一份遮厘糊至浓状,倒在第一份上,蒸熟。最后一份同样做法?